Пивоварня - задачі та рішення

Промислове обладнання для ефективної роботи

Суттєві витрати енергії та інгредієнтів, високе споживання води та виробничий брак — ось лише деякі приклади ускладнень, найбільш поширених у сфері виробництва пивного сусла. Забруднення та очищення також можуть впливати на тривалість процесів; крім того, виникає ще одна проблема — а що робити з осадом і пивною дробиною?

Альфа Лаваль пропонує неординарні рішення для стандартних проблем, які дають змогу забезпечити ефективність і виняткову продуктивність у сфері комерційного пивоваріння.

• Надто волога пивна дробина

• Видалення вологи з пивної дробини за допомогою декантерів Альфа Лаваль

• Велике споживання енергії

• Система відновлення енергії на основі пластинчатих теплообмінників Альфа Лаваль;

• Економія до 40% завдяки повторному використанню енергії, яка витрачається на кип’ятіння пивної дробини для підігрівання сусла на подальших етапах виробництва

• Незадовільний теплообмін внаслідок забруднення варильного котла та недостатнього очищення

• Alfa Laval Rotary jet heads

• Replacing spray balls with rotary jet heads that handle in-flow particulates to clean all brew kettle internal surfaces helps improve brewhouse efficiency and hygiene

• Wort quality
• Wort loss
• Inefficient trub separation sequence
• Trub too wet causing downstream and disposal issues

• Alfa Laval Intelligent Whirlpool System (IWS)

• Improved wort clarity before cooling
• Recovery of wort lost as trub increases overall yield
• Shortened process times and improved trub separation
• Significantly drier trub (which can be sold on as animal feed additive)
• Less risk of wort cooler fouling
• Reduced flushing and energy consumption between brews